Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen: Insektenprotein wird 2030 die Mainstream -Proteinquelle

Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen: Insektenprotein wird 2030 die Mainstream -Proteinquelle

In den letzten Jahren hat die Weltbevölkerung weiter gewachsen, und die traditionelle Tierhaltung steht dem doppelten Druck des Ressourcenmangels und der Umweltverschmutzung aus. Vor diesem Hintergrund veröffentlichte die Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ihren neuesten Bericht, in dem angegeben istEs wird erwartet, dass das Insektenprotein bis 2030 zu einer der Mainstream -Proteinquellen wird, bieten nachhaltige Lösungen für die globale Ernährungssicherheit.

1. Globale Markttrends für Insektenproteine

Laut FAO -Daten wächst die globale Marktgröße des Insektenproteins mit einer durchschnittlichen Jahresrate von 24%und wird voraussichtlich 2030 erreichen8 Milliarden Dollar. Das Folgende ist ein Vergleich der Schlüsseldaten des Insektenproteinmarktes in den letzten 10 Jahren:

2. Vier Vorteile von Insektenprotein

1.Hohe Ressourceneffizienz: Es dauert nur 2 kg Futter, um 1 kg Insektenprotein zu produzieren, während es 25 kg Rindfleisch kostet.

2.Umweltschutz mit kohlenstoffarmer Kohlenstoff: Die Treibhausgasemissionen der Insektenzucht sind nur 1/100 der traditionellen Tierhaltung.

3.Reich an Ernährung: Der Proteingehalt von Mehlwürmern erreicht 55%-70%und überschritt weit über Sojabohnen (36%) und Rindfleisch (26%).

4.Starke Anpassungsfähigkeit: Es kann in städtischen vertikalen Farmen in großem Umfang kultiviert werden, ohne die Ressourcen von Ackerland zu besetzen.

3. Die neuesten globalen Trends

In den letzten 10 Tagen sind viele wichtige Fortschritte auf dem Gebiet des Insektenproteins aufgetreten:

4. Verbraucherakzeptanzumfrage

Die Umfrage von FAO in 15 Ländern zeigte, dass die Einstellung der Verbraucher gegenüber Insektenprotein offensichtliche Unterschiede für Generationen zeigte:

5. zukünftige Herausforderungen und Chancen

Trotz der weitläufigen Aussichten ist die Industrialisierung von Insektenprotein immer noch vorhandenDrei große Herausforderungen:

1. Die Kosten für die Produktion in großem Maßstab sind 40% höher als die der traditionellen Proteine

2. Globale Einheitliche Lebensmittelsicherheitsstandards wurden nicht festgelegt

3. Einige religiöse Kulturen haben Tabus zum Essen von Insekten

FAO empfiehlt, dass die Länder einnehmenDrei MaßnahmenFörderung der Entwicklung der Branche:

1. Einbeziehen Sie Insektenzüchtungen in landwirtschaftliche Subventionen

2. Stärke der öffentlichen Wissenschaftserziehung

3.. Entwickeln Sie unsichtbare Insektenproteinprodukte (wie Proteinpulver, Additive)

Mit technologischem Fortschritt und Verbrauchskonzepten wird in Insektenprotein das globale Proteinversorgungsmuster im nächsten Jahrzehnt verändert und innovative Lösungen zur Bekämpfung des Klimawandels und der Lebensmittelkrisen anbietet.